一般來說，刮片機的實際操作包含運行和切片兩一部分。開啟刮片機主開關電源，開啟電源開關，應用箱溫設定按鈕設置切片需要的溫度。這時，溫度表明對話框?qū)⑼瑲i表明設定的溫度。設定后，5秒后，將表明訓練溫度。與此同時，大家可以查驗設定溫度。再度啟動時，根據(jù)參照時長設定按鈕設定參照時長，根據(jù)除霜時長設定按鈕設定除霜時間。假如必須手動式除霜，請先按手動除霜按鈕。聽見頂峰的呼嘯聲后，按致冷按鈕使電冰箱解除凍結(jié)。按小箱子溫度設定按鈕，使小箱子解除凍結(jié)。要關掉它，按照此次序再按一次。

刮片機可應用薄厚調(diào)整旋紐調(diào)整切片薄厚，組裝刀頭時要調(diào)節(jié)切片視角。切片前，先將試品完全制冷，隨后放到刮片機上。試品應挨近傷口并調(diào)節(jié)平面圖。隨后按按鈕開展切片，切完的樣本進到防檔板與刀頭中間的間隙開展上色觀查。假如要維持主要參數(shù)不會改變，可以根據(jù)操作面板上的電腦鍵盤確定按鈕來確認電腦鍵盤。按住按鈕約5秒左右，當對話框中的二點終止閃動時，表明電腦鍵盤已明確，開啟方法跟上面一樣。