刮片機(jī)的原理比較簡單，是依據(jù)利用刮片機(jī)鋒利的橫剖面，將物品和原料按照一點(diǎn)的占有率或者總寬切成一片一片。以可用生產(chǎn)加工或者生物制藥或者別的適用范圍。

不一樣的刮片機(jī)切片的方法也不一樣，比如試驗(yàn)時(shí)要處理細(xì)胞或者組織，從而方便快捷用顯微鏡進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)。用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式刮片機(jī)。

在造紙行業(yè)也需要選用刮片機(jī)，可以用刀盤式刮片機(jī)，鼓試刮片機(jī)，螺旋刮片機(jī)等。刀盤式刮片機(jī)由刀盤，機(jī)殼，送料槽以及傳動(dòng)裝置等一部分組成，原理是利用厚實(shí)的刀盤具備離心水泵水泵飛輪的作用，穩(wěn)定切片。

也有一種是將聚合物帶條切成細(xì)顆粒物。這務(wù)必一個(gè)與眾不同的刮片機(jī)，這類刮片機(jī)由導(dǎo)條板，喂入輥，充壓輥，旋轉(zhuǎn)刀盤組成。原理是：利用刀盤由無級(jí)變速箱傳動(dòng)裝置，喂入輥由刀盤依據(jù)一組變換傳動(dòng)系統(tǒng)傳動(dòng)齒輪，而刀盤按制粒規(guī)格型號(hào)裝有多把刀片?？梢元?dú)立更換變換傳動(dòng)系統(tǒng)傳動(dòng)齒輪可改斷掉長度和無級(jí)變速箱可改帶條的惟入速度。